后悔莫及，上岛咖啡全国3000多家连锁门店一夜之间关门，几十年的心血说没就没，老板更是一下子回到了从前！这一切只是因为上岛咖啡用的“开放式加盟制”，导致盲目扩张，最后一振不苟。在上世纪90年代，能够进上岛咖啡就餐是非常有“牌面”的。因为那个时候国内缺乏这种咖啡店，而上岛咖啡创始人看到中国市场非常有潜力后，就开始从台湾搬到了中国内地来。

短短几年时间上岛咖啡就在中国“遍地开花”。但由于上岛咖啡创始人过于相信“加盟制”，盲目扩张门店，最后几千家门店说倒就倒，直接被市场踢出局，这是为何？因为上岛咖啡用的商业模式是“加盟制”，创始人也是“来者不拒”，不管谁都可以做，只要你交钱了，分店随便开，上岛咖啡的品牌随便用。

盲目扩张和收取加盟费后，全国各地确实出现了众多上岛咖啡的门店，但没多久“暴风雨”就来临了。因为上岛咖啡过于着急扩张，一心只想着占据市场份额。却忽略了背后的管理系统，经营模式，人才培训，出品规定，物流供应，门店管理等等，导致全国的连锁门店都有着自己的管理模式，管理参差不齐，经营杂乱无章，甚至价格、服务、出品都是不一样。

这样一来，门店投诉率越发增高，上岛咖啡的品牌也一落千丈，从昔日的“牌面”大店，变得连街边小摊都不如。连年出现亏损，最后3000多家门店逐渐关闭，直到最后消失于中国市场。

所以上岛咖啡的案例，被很多后来的连锁门店作为“反面教材”使用，任何一家企业都不再敢轻易做连锁扩张，更不敢采用加盟制的方式。