猪是一种外表非常憨厚的杂食性动物，可分为家猪和野猪，家猪一般供人饲养，成年后的家猪长到一定体型后就会送往屠宰场，变成人们餐桌上的美食，而生活在野外的野猪，自由天真散漫，不易被人驯服。

据统计：我国每年消耗的猪肉总量达到了54,967千吨，猪肉是我国人最常吃的肉食，由于价格低，营养高，深受众多人的喜爱。

疫情期间猪肉的价格持续上涨，部分地区一斤猪肉甚至要三四十元，随着新冠肺炎的逐渐稳定猪肉的价格也开始呈下跌趋势，就目前的情况来看，平均每斤猪肉的价格在7~8元左右，猪肉价格的下跌，对老百姓来说是一件好事，但对养殖猪肉的农户来讲，却是非常痛苦的，甚至会令许多农户因此赔钱。

猪肉的各个身体结构都能供人食用，猪皮美容、猪肾健体、猪肝明目，虽然猪身上的大多数结构都非常美味，但并不代表猪的所有部位都适合人体食用，有些部位，医生建议大家要少吃，否则会加重身体的负担，不妨来看看其中有你喜欢的吗？

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怎样才能挑选到质量好的猪肉？

（1）看颜色

购买猪肉时可以观察猪肉的颜色，新鲜的猪肉颜色为淡粉色，而储存时间长的猪肉颜色会发白，表面的水分也会逐渐消散，表现出不新鲜的状态。

（2）闻气味

购买猪肉时一定要将猪肉拿起来闻一闻气味，鼻子是很好的沟通和交流的工具，也是判断事物好坏的重要奇怪。

品质好的猪肉表面并没有太过浓郁的味道，仅有一股淡淡的血腥味，但如果是储存时间过长的腐烂猪肉，其中就含有较多的腐臭味以及商家为了掩盖气味喷洒的特殊香味。

一旦发现猪肉表面产生难闻的气味，说明这类植物的储存时间已经非常长了，请尽早远离。

（3）选品质

想要购买质量好的猪肉，一定要选择专业的品牌肉脯，品牌肉脯中的猪肉，无论是品质还是卫生都有所保障，一些黑心小商贩售卖的猪肉，大多都是低价格购买的死猪和病猪，若人体长期摄入死猪肉合病猪肉，会导致体内毒性堆积过多，危害人体健康。

（4）用手摸

想要挑选质量好的猪肉，可以用手指轻轻的按压猪肉的表面，新鲜的猪肉回弹性好，而储存时间过长的猪肉被手指按压后，无法立即回弹，会一直呈现凹陷状，这样的猪肉最好不要买。

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猪身上这4个部位，医生建议少吃，大肠排最后，第一的很多人爱吃

第1：猪皮

凡事都有利弊，有人觉得猪皮吃多了有助于美容，因为猪皮中含有较多的胶原蛋白，对延缓衰老，美白肌肤都有不错的功效，猪皮的营养价值极高，受到众多人的喜爱，不少男性还将猪皮当作下酒菜的最佳选择。

虽然猪皮中含有较多的胶原蛋白，但猪皮中的脂肪含量也是不容忽视的，长期过量食乳猪皮会导致体内胆固醇和甘油三酯升高，加大患高血脂和高血压的机制，不利于心血管的健康。

有关专家经过研究发现：大约每100克的猪皮中所含的热量高达370大卡，吃一小碟猪皮的热量，就接近正常成年男性一天所需的热量。

经常吃猪皮不光会加大患心血管疾病的几率，还会加重肥胖的发生，不利于减肥瘦身。

第2：猪肺

猪肺既有生津止渴，祛湿排毒的效果，常吃猪肺还能有效缓解食欲不振和脾胃虚弱的症状，猪肺中含有多种蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质，能够为身体补充所需的热量，身体虚弱和身体疲乏症。

肺部作为主要的呼吸器官，由于猪生活的环境过于恶劣，所以猪的肺脏中储存了大量的有害气体和垃圾，长时间储存在猪的肺部中，即便食用之前已经用滚烫的热水灌溉一遍，猪肺中的有毒物质依旧无法被完全清理干净，长期摄入会加重身体的负担，还会导致机体重金属中毒。

第3：猪颈

猪颈又被叫做猪脖子，其中含有较多的蛋白质和脂肪酸，能够为身体补充丰富的营养物质，猪脖子中所含的维生素B还能起到滋阴润渴的效果改善缺铁性贫血。

猪脖子之所以不适合人体食用，是因为脖子中含有较多的淋巴结，淋巴结的主要功能是吸收毒素和垃圾减轻身体各脏器的负担，无论是猪的脖子还是人的脖子，其中都含有较多的细菌和毒素，长期摄入会加重身体的负担，也会导致体内毒素垃圾堆积过多，对健康不利。

第4：猪大肠

辣椒炒肥肠，是非常美味的下酒菜，猪大肠与猪的其他内脏相比在营养上并没有什么优势，只不过由于猪大肠中含有较多的油脂，经过高温油炸或的烹饪方式制作后，猪大肠非常美味可口，也就受到众多人的欢迎。

大肠的主要功能就是运输毒素和垃圾，排泄粪便，所以猪大肠中存在着较多的病菌和寄生虫，猪大肠是猪传播病毒的最佳部位，若人体长期摄入过多的猪大肠，不光会导致体内油脂摄入过多，还会使身体堆积大量的微生物和致病菌，不利于健康，也会加重肠胃的负担。

猪大肠并不是不能吃，而是建议大家一定要少吃，吃猪大肠之前也要将大肠的每个部位及时清洗干净，排除大肠中的异味，减少身体的毒素反应。

以上提到的4个猪肉部位，都是医生建议大家要少吃的地方，不妨看看以上有自己喜欢的吗？排在第1位的猪皮相信是很多女性的最爱，既然知道了其中的危害，以后就要减少食用的次数。

屏幕前的各位朋友对此是如何看待的？你们觉得猪身上还有哪些部位不适合人体食用呢？可以将你的想法留在下方评论区。